Habt ihr schon lang in München gewohnen und noch nicht Krapfen probiert? Entschudigung, Pfannkuchen. Oder… vielleicht kenntet ihr als Berliner Ballen?
Das minde ich!
Der Krapfen ist ein des leckerste Gebäck, der in Deutschland (und viele andere Landen, wie Österreich) produziert und consumiert wird.
Die Krapfen werden in Fett ausgebacken und aus süßem Hefeteig mit einer Füllung aus Marmelade bestehen.
Die ganz traditionell Krapfen ist mit Abrikosenkonfiture, aber es gibt sehr viele Varianten, wie die mit Schokolade, Vanillecreme, Spirituösen un so weit.
Die Bezeichnungen des Krapfens finde ich sehr komisch und lustig:
- Norddeutschland, Rheinland, Westfalen: In großen Teilen Norddeutschlands, in Niedersachsen, im Saarland und in der Deutschschweiz werden sie „Berliner“ oder „Berliner Ballen“ genannt.
- Mitteldeutschland: In Hessen, Unterfranken, Rheinhessen, Westthüringen und Schlesien kennt man sie als „Kreppel“, „Kräppel“, „Gräbbel“ oder auch „Krebbel(chen)“.
- Ostdeutschland: In Berlin selbst und großen Teilen Ostdeutschlands bis nach Thüringen und Sachsen spricht man von „Pfannkuchen“.
- Südostdeutschland, Österreich: In den südlicheren Teilen Deutschlands, insbesondere Bayern, und in Österreich spricht man von „Krapfen“; im Alpenraum Österreichs, Deutschlands und in Südtirol spricht man von „Faschingskrapfen“
- Aachen: In Aachen nennt man dieses Gebäck „Puffel“.
Man kann im Viktualienmarkt und überall in München Krapfen kaufen!
Leckerrrr!
Filippo
