Vegan

“BIOだけでなく・・・”

BIOだけでなく、Vegan（卵や乳製品含め、動物製品は一切食べない）だったり、Vegetarianだったり、食、環境、自分の健康の三つを考えて生活に取り入れるのが流行り、社会的文化的な大人、という考えがあるようで、ベルリンでVeganやらお肉を食べない人にはよく出会います。

日本にVegetarianのドイツ人の友人が来た時は、
なかなか彼女と一緒に食べられるお店がなくて困りました。
サラダ的なもの以外でVegetarianをお腹いっぱいにさせるのは、日本ではなかなか難しいです。

しかし、ここベルリンでは、
Veganカフェやら、Vegetarian用メニューがあるだとか、Vegan用クッキーが食べられるお店やお菓子屋さんがどこにでもあります。

ホームパーティをしても、ゲストの中にVeganの人がいるかもしれないので、お料理もいくつかはそんなゲストでも気兼ねなく食べられる献立のところが多い気もします。

日本にいる時はあまり考えたことがなかったですが、食と環境と健康を考えるのは、素敵なことだと思います。